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# ¿Conoces todas las variedades de té que existen?

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Consumido durante miles de años y por millones de personas, el té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Y no es menor, ya que su intenso sabor y formas de tomar son tantas como las variedades que existen.

Las infusiones se obtienen de una planta denominada Camellia sinensis, que contiene antioxidantes y catequinos, además de otras características beneficiosas para la salud.

### Orígenes y producción del té

Hacia al año 250 A.C, el emperador Shen -Nung había ordenado hervir toda el agua disponible para el consumo humano, pero tras una coincidencia, una de las hojas del árbol donde descansaba, cayó [provocando la infusión](https://hipertextual.com/2016/10/el-te-historia-y-tipos). 

La leyenda, también transita hacia el Medio Oriente, donde en la India se atribuye el descubrimiento de esta bebida al monje Bodhidharma, quien lo utilizaba como tónico medicinal y reconfortante.

Sea cual sea el origen de esta bebida, su sabor ha sabido cautivar a la mayor parte del mundo. India es actualmente el segundo productor mundial de té, siendo superado por China y secundado por Kenia y Sri Lanka, países con gran tradición en el cultivo de este tipo de hoja.

Al no ser país productor, Chile lidera el consumo per cápita en América Latina.

### Beneficios y tipos de té

Los beneficios a la salud que se le atribuyen a las infusiones de té son innumerables. Antioxidante, digestivo, depurativo y rico en sodio y minerales, son algunas de las características que acompañan a esta bebida. 

El consumo de diversas variedades de té [puede ser beneficioso](https://www.hola.com/cocina/nutricion/2013101767603/te-para-cada-momento-dia/) por sus propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras, reguladoras del apetito y potenciadoras de estados de calma gracias a la Teanina, potente aminoácido.

Pero ¿Cuáles son los tipos de té que existen y cuál es la mejor forma de degustarlos? Dentro de las más de 3 mil variedades que existen, las más populares son:

- **Té verde: **La hoja no sufre oxidación y se recogen frescas. Su principio activo es uno de los más beneficiosos para la salud humana.
- **Té negro:** Es la variante más estimulante, donde las hojas pasan el proceso de oxidación alcanzando tonos oscuros, ámbar y sabores intensos. 
- Té Chai: Popular en la India, esta variedad es una mezcla de té con diversas especias como cardamomo o clavo.
- **Té rojo:** Esta variedad, de tonos rojizos oscuros y sabor intenso, se obtiene de un largo proceso de maduración y oxidación.

El té es una bebida que puede acompañar todo tipo de comidas gracias a su intenso sabor y variedades. Además, es saludable y está disponible en cualquier momento del año. Y tú, ¿qué tipo de té prefieres?

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